DIE GESUNDE WIRKUNG VON HONIG REICHT JAHRTAUSENDE ZURÜCK
Glaubt man der griechischen Mythologie, so haben die Götter ihre Unsterblichkeit dem Honig zu verdanken. In der Antike verwendete Hippokrates das flüssige Gold zur Wundheilung. Und auch heute wird Honig beispielsweise zur Linderung von Halsschmerzen verwendet. Denn er wirkt antibakteriell und entzündungshemmend. Die im Honig beinhalteten Aminosäuren, Enzyme, Mineralstoffe und Proteine machen ihn zu einem kleinen natürlichen Wunderelixier.
ZUTATEN & EINKAUFSLISTE
GEGRILLTER ZIEGENKÄSE AUF RUCOLA MIT TRÜFFELHONIG – REZEPT FÜR 2 PERSONEN
60 g Rucola Salat
1/2 Ziegenkäserolle (100g)
6 TL Akazienhonig mit schwarzen Sommertrüffeln
4 TL BIO-Olivenöl
3 EL Öl zum Anbraten
Crema di Balsamico
Salz & Pfeffer
1/2 Ziegenkäserolle (100g)
6 TL Akazienhonig mit schwarzen Sommertrüffeln
4 TL BIO-Olivenöl
3 EL Öl zum Anbraten
Crema di Balsamico
Salz & Pfeffer
VORBEREITUNG
Bevor Sie mit der Zubereitung des gesunden Salats beginnen können, den Rucola Salat putzen und auf zwei Teller verteilen.
ZUBEREITUNG
Nun Olivenöl sowie etwas Salz und Pfeffer auf den Rucola geben und mit Crema di Balsamico garnieren. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Ziegenkäserolle in vier Scheiben schneiden, in die erhitzte Pfanne geben und kurz von beiden Seiten anbraten. Den gebratenen Ziegenkäse aus der Pfanne nehmen, auf die Teller verteilen und mit Trüffelhonig beträufeln – dann direkt genießen.
